松花蛋的吃法最简单的就是用醋、姜末、香油、生抽拌好汁，松花蛋可以蒸一下或煮一下再剥皮切小瓣(蒸一下啊主要是为了让它定型凝固，不会蛋黄和黏黏的)将拌好的汁淋在上面就好了，如果把小葱拌豆腐的方法加上蛋的小丁就变成了好吃的皮蛋豆腐，如果把蒸过切瓣的鸭蛋用干辣椒段、葱段、花椒、松子仁炒。

　　我有个吃松花蛋的感受，就是吃花蛋的时候千万要切成小瓣然后一块块慢慢吃，其实我是属于那种吃饭比较狼吞虎咽的人了，但每每吃的时候都觉得那样吃最为回味无穷。不要和其他菜混吃，那样吃不吃香味，也不要就着饮料或者含维生素C的水果和吃，那样松花蛋到了嘴里就变成苦的了。